预包装食品标签新规：GB 7718-2026实施倒计时与企业合规要点

GB 7718-2026《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》于2026年正式实施，替代了沿用多年的GB 7718-2011版。新标准在标签标示内容、标示格式、过敏原提示、数字标签等方面进行了全面修订，对食品生产企业和进口食品代理商提出了更高的合规要求。

强制标示内容：缺一不可

根据GB 7718-2026，预包装食品标签须强制标示以下内容：食品名称；配料表；净含量和规格；生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式；生产日期和保质期；贮存条件；食品生产许可证编号；产品标准代号；营养标签（营养成分表）。

以上各项内容须标示在食品包装的同一展示版面（或同一张标签）上，不得拆分到不同版面。净含量和规格的标示格式有严格要求：须使用法定计量单位（克、千克、毫升、升等），字体高度不得低于1.8毫米（大包装食品不得低于3毫米）。

数字标签：以二维码形式展示信息

GB 7718-2026新增了"数字标签"条款：允许食品生产企业在食品包装上使用二维码，消费者扫描二维码后可以查看更详细的食品信息（如生产工艺简介、原料产地、检测报告等）。数字标签展示的信息须与包装上印刷的标签信息一致，不得含有虚假或误导性内容。

数字标签的引入，解决了小包装食品（如糖果、口香糖）因包装面积有限而无法标示完整信息的难题。但须注意：数字标签是"补充信息"而非"替代信息"——强制标示的内容仍须印刷在包装上，数字标签只能展示强制标示内容以外的信息。

过敏原提示：从推荐升级为强制

GB 7718-2011版中，过敏原提示是"推荐性"的（企业可以选择是否标示）。GB 7718-2026版将其升级为"强制性"：食品中含有以下八类过敏原物质的，须在配料表中以"加粗"或"下划线"方式标示，或在标签醒目位置单独标示"过敏原提示"：1）含有麸质的谷物及其制品；2）甲壳纲类动物及其制品；3）鱼类及其制品；4）蛋类及其制品；5）花生及其制品；6）大豆及其制品；7）乳及乳制品；8）坚果及其果仁制品。

举例：某饼干产品含有小麦粉（含麸质）、鸡蛋和牛奶，其配料表须将"小麦粉""鸡蛋""牛奶"以加粗字体标示，或在标签上单独标示："过敏原提示：本产品含有麸质谷物、蛋类和乳制品，过敏者慎用。"

生产日期和保质期的标示格式

GB 7718-2026对生产日期和保质期的标示格式进行了更严格的规定：生产日期须按"年-月-日"顺序标示（如2026-06-15），不得按"日/月/年"或其他顺序标示。保质期须标示为"保质期至XXXX年XX月XX日"或"保质期XX个月"，不得只标示"生产日期"而不标示"保质期"。

对于保质期短于90天的食品（如鲜奶、面包等），生产日期须精确到"小时"（如2026-06-15 08:00）。

违规处罚

食品标签不符合GB 7718-2026要求的，市场监管部门将依据《食品安全法》第125条进行处罚：责令召回不符合标签规定的食品，并处以5000元以上5万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销食品生产许可证。

对于进口预包装食品，如标签不符合GB 7718-2026要求，海关将不予入境，或要求进口商在入境后15日内完成标签整改（加贴合规的中文标签），整改不合格的作退运或销毁处理。

企业合规建议

第一，立即对照GB 7718-2026检查现有产品的标签，重点检查过敏原提示是否按规定标示、生产日期和保质期的标示格式是否符合要求。第二，如企业生产的食品包装面积较小、难以容纳全部强制标示内容的，应尽快申请使用"简化标签"（须向省级市场监管部门申请，获批后方可使用）。第三，建立标签审核制度，每一款新产品在上市前，须由质量部门对标签内容进行审核，确保符合GB 7718-2026要求。

政策依据：GB 7718-2026《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》；《中华人民共和国食品安全法》第125条。